ｂｉｓｔｒｏ　Ｋｏｄａｍａ　ビストロ　コダマ[宮崎市中心部　繁華街ニシタチ周辺／イタリアン・フレンチ] [地図番号／Ｄ－３　ライオン堂ビルB1F]

きなこ豚のグリル60g　600円、120g　1,100円、180g　1,500円

風味豊かな「きなこ豚」を、通常のローストではなく『低温ロースト』で仕上げた、手間隙かけた自慢の逸品。
低温ローストとは、200℃のオーブンで1分30秒焼き、取り出して1分30秒おき、またオーブンで1分30秒、取り出して1分30秒・・・これを繰り返し、徐々に肉の中の温度を上げていくロースト方法です。手間が掛かりますが、この焼き方により、普通のローストと違い、肉の縮みが少なく、肉汁が外にあふれ出ず、中に詰まっているため、とても柔らかくジューシーに仕上がります。
是非一度ご賞味下さい。

アクアパッツァ1,600円～

当店オススメの魚料理。
魚をオリーブオイルで焼き、アサリ、オリーブの実、ケッパー、ドライトマト、さらに水を入れ沸騰させて仕上げます。オリーブオイルを入れ乳化させて作ったソースに絡めてお召し上がり下さい。
最初に魚に下味の塩コショウをする以外、調味料は使わず、食材の味のみで仕上げた料理。あっさり見えますが、かなり濃厚な味。
素材本来の美味しさをご堪能下さい。

タパスメニュー250円～

タパスとは小皿料理の事です。
豊富な種類のタパスメニューをご堪能ください。
ワインバイキングを頼んで、メニューに合うワインをチョイス！美味しさも広がります。

レバーペーストのブルスケッタ（2枚）250円

希少な鶏の白レバーとフォアグラをミキサーにかけ、お酒や卵を入れ、濾した後に生クリームを加えてオーブンで仕上げたワインにピッタリのおつまみです。
フランスパンに塗ってお召し上がり下さい。

鮮魚のカルパッチョ500円

マグロの他、スズキなどその日のオススメの魚をカルパッチョに。

白身魚のグージョネット500円

グージョネットとは小魚のフライ。
当店では、オススメの魚を小魚風に切り分けて仕上げております。

シーザーサラダ500円

風味豊かなパルメザンチーズをお客様の目の前で削って仕上げます。
※込み合っている場合は、目の前で削る事が出来ない場合がございます。予めご了承下さい。

エビとアボカドのカクテル500円